対象年齢:1歳半くらい~

用意するもの:すり鉢 すりこ木 ごま ごまを集めるためのはけ 布巾

       すったゴマを入れる容器 滑り止めマットか濡れ布巾

*ゴマは一回摺る量を、小さな容器に入れておきます。

*すり鉢の下には、滑り止めのマットか濡れ布巾を置きます。

*調理活動において大切なこと⇒ 0-3歳のクッキング活動

活動:

ゴマをすり鉢に入れます。

すり鉢を左手で抑え、すりこ木を少し立たせて、押しつぶすように摺ります。

この活動は、ぷちぷちとゴマがはじける音、香ばしいゴマの香りが、子どもの興味を引きます。

摺っていくうちに、質感が変化する様子を楽しむことができます。

はけを使って摺り終わったゴマを集め、別の容器に移します。

周囲にゴマが落ちていたら、布巾で拭きます。

この時期は量の加減がまだわからないので、すべて入れてよい一回量のゴマを

あけ移ししやすい容器に入れて準備しておきます。

3歳くらいからは、ゴマをスプーン一杯入れる、ということができるようになります。


擦ったゴマは和え物やドレッシングにしたり、少量のごま油でのばしてペースト状にし

トーストなどに塗ることもできます。

カットしたバナナと一緒にスムージーにすると、ヘルシーで美味しいおやつを作ることができます。

 ⇒「黒ゴマバナナジュース